Workshop oude bewaartechnieken voeding

Ooit bewaarden we voeding zonder ijskast!

Fermenteren was in de middeleeuwen van groot belang.  Toen was bier een veiligere optie dan het met schadelijke bacteriën verontreinigende drinkwater.

Halverwege de negentiende was de opkomst van het wecken, het conserveren door middel van hitte.

 Maar de koelkast heeft heel onze levensstijl veranderd en of onze darmen daar gelukkiger van geworden zijn is nog de vraag.

Wil jij weten hoe je uw darmen kan verwennen met een heerlijk gefermenteerde maaltijd of hoe je een overvloed aan groentjes kan verwerken uit de tuin via het wecken?

* Deze workshop leren wij jullie fermenteren, wecken , roken ….  De herinneringen aan grootmoeders keuken met allerlei weetjes, tips, …
* Daarbij volgt  ook een handleiding en alle materiaal om mee naar huis nemen om thuis je eerste gefermenteerde brouwsel te maken
* Tijdens de workshop zelf kan je ook  genieten van een heerlijk gefermenteerd drankje en hapje.

Zaterdag: aanvang 14u30  / Zondag: aanvang 14u30

Wees er snel bij want deze boeiende workshop die doorgaat in onze mooie tuin wil je niet missen en we zitten met een beperkt aantal deelnemers , iedereen welkom !